健美身材的饮食
[10-10 21:28:45] 来源：http://www.77xue.com 美容瘦身 阅读：8465次
概要：3,鱼类（特别是牡蛎）含有利于提高免疫力的锌，这对健美爱好者是一种很重要的微量元素。锌在肌肉组织、骨骼和性器官的生长和发育方面起很大作用。对了，还有沙丁鱼，它有助于提高免疫力和延缓衰老。 4,豆类富含铁，在细胞的供氧和氧气的利用过程中起着关键性的作用。由于缺铁而引起的贫血常常带来浑身无力或者是容易疲劳的症状。富含铁的食物包括：鸡蛋、鱼、肝、牛奶、蔬菜、甜菜、桃、梨、南瓜、葡萄干等等。 三餐中的健美之计 增强营养有利于健康，但要冒发胖的风险；为追求好身材而节食，又可能引起健康问题。有没有两全齐美的办法呢？专家的回答是肯定的，并推荐以下饮食策略。 营养巧组合 埃及著名学者努福尔经过长期研究指出，蛋白质、碳水化合物与脂肪对健康同等重要，缺一不可，关键在于巧妙组合，即将富含油脂的食物与豆类蔬菜组合，尽量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。这样既能增加养分摄入，又有利于减肥。 脂肪巧选择 完全不吃脂肪既不可能，又损害健康，兴利除弊的唯一办法是巧妙选择。据营养学家分析，脂肪分为三类：第一类
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3,鱼类（特别是牡蛎）含有利于提高免疫力的锌，这对健美爱好者是一种很重要的微量元素。锌在肌肉组织、骨骼和性器官的生长和发育方面起很大作用。对了，还有沙丁鱼，它有助于提高免疫力和延缓衰老。
4,豆类富含铁，在细胞的供氧和氧气的利用过程中起着关键性的作用。由于缺铁而引起的贫血常常带来浑身无力或者是容易疲劳的症状。富含铁的食物包括：鸡蛋、鱼、肝、牛奶、蔬菜、甜菜、桃、梨、南瓜、葡萄干等等。
三餐中的健美之计
增强营养有利于健康，但要冒发胖的风险；为追求好身材而节食，又可能引起健康问题。有没有两全齐美的办法呢？专家的回答是肯定的，并推荐以下饮食策略。
营养巧组合
埃及著名学者努福尔经过长期研究指出，蛋白质、碳水化合物与脂肪对健康同等重要，缺一不可，关键在于巧妙组合，即将富含油脂的食物与豆类蔬菜组合，尽量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。这样既能增加养分摄入，又有利于减肥。
脂肪巧选择
完全不吃脂肪既不可能，又损害健康，兴利除弊的唯一办法是巧妙选择。据营养学家分析，脂肪分为三类：第一类可大量增加人体胆固醇含量，如各种畜肉及其制品，奶油与乳酪中的脂肪；第二类对人体胆固醇含量影响甚微，如鸡肉、蛋类和甲壳类动物的脂肪；第三类是能够降低胆固醇的脂肪，如橄榄油、玉米油和大豆油等。显然，后两类脂肪是你最佳的选择。
增加进餐次数
将同样多的食物分成5次以上吃，比起一日三餐，养分摄取不受损失，但体内产生的热量要少得多。一份调查资料显示，每天进餐少于3次者，57.2％患有肥胖病，51.3％胆固醇增高；进餐5次以上者，肥胖的发生率为28.8％，胆固醇偏高者仅为17.9％。原因在于，每餐进食量减少，可降低血中胰岛素水平，从而增加脂肪酸的燃烧。
健美饮食
我国家庭用餐普遍是三餐制和围餐式。健美运动员用这种办法进餐，是很难满足营养需求。健美运动员为发达肌肉，应食用较多的禽、蛋、鱼、肉（包括肝）。至于维生素和矿物质，比较容易补充，因为它们有现成的制品，可随身携带，随时服用。健美运动员和健美爱好者如果是在单位用午餐，那么最好自备一些快餐食品，主要是鸡蛋和鱼、肉罐头。此外，上下午还要用奶粉冲饮几杯牛奶或麦乳精，再加上面包。早餐和晚餐在家里吃。每周要订食谱，计算好蛋白质等营养素的用量，烹饪自己喜欢吃的菜肴。
计算卡路里的日摄入量
如果你的目标是减少脂肪，将你现在的体重乘以10,11或12（10表示你的新陈代谢速度较慢，11中等，12较快）。如果你的目标只是增加肌肉（或者只是轻微地减少脂肪），将你的体重乘以13,14或15（同样，13表示你的新陈代谢速度较慢，14表示中等，15表示较快）。而你只是想尽可能快地增加你的肌肉，乘数分别改变为16,17,18。例如，一位体重70公斤，新陈代谢速度中等的女士，她想慢慢地增加肌肉并且去除脂肪。在这种情况下，她的卡路里日摄入量应该为：70×14＝980（卡路里）。而一位新陈代谢速率较快，体重80公斤的男士，如果他的目的只是想增加肌肉的话，他的日摄入量应该为：80×15＝1200（卡路里）。上面这个简单的公式对男士、女士同样简单有效。提醒你的是：如果你感觉停滞不前或者是达到目标有困难的话，你可能需要调整你的卡路里摄入量，调整量一般为50~100卡路里。
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