肯德基餐饮连锁店成功选址奥秘
第二步，划分商圈：对肯德基品牌而言，目标消费者和餐厅所在的商圈特性已相当清晰。选址人员也具丰富的商圈划分经验。因此，一旦进入新市场，选址人员将通过获得的各种文字/ 地图/经济和消费数据等资料进行分析并划分商圈，确定肯德基分店的设点商圈。一般来说，从连锁店扩张管理上的方便来看，商圈可划分为：一级商圈、二级商圈和三级商圈。
第一商圈，在最容易吸引消费者的顾客活动区域，原则上是在顾客步行五分种以内的范围。此商圈的消费力约占该店营业额的60-70％.肯德基餐厅的选址大多是在第一商圈内
第二商圈，与第一商圈相比，属于较不容易吸引消费者的活动范围，此商圈的消费力约占该店营业额的20-30％.
第三商圈，最难吸引消费者的区域，此商圈的消费力约占该店营业额的5-8％.
第三步：商圈的选择及评估：在商圈划定后，发展部人员开始规划将在哪些商圈内开店，主要选址目标是哪些。在选择商圈的标准上，既考虑到肯德基自身的市场（包括目标消费者/价格等）定位，更要考虑该商圈的稳定度和成熟度。餐饮品牌的市场定位不同，锁定的顾客群也不一样，商圈的选择也就不同。例如，必胜客和肯德基的市场定位不同，目标顾客群却是两个“相交”的圆，即顾客喜欢肯德基也可能喜欢必胜客，有的顾客可能从来不去必胜客却是肯德基的常客，或相反。但必胜客的商圈却与肯德基相同，如在南京新街口，肯德基与必胜客的店址相邻并分占了上下楼层。
[案例]1993年，南京肯德基的第二家分店店址在南京的山西路商业圈的少儿活动中心确定，该位置紧挨着那时属国内最有名的山西路步行街，这是一个仅次于南京新街口商业中心的、较成熟的一级商圈。选址人员按照标准的商圈和地点评估流程对该地点作了科学而专业的评估后，确定该地点的选择是令人满意的。餐厅一开业即门庭若市，生意兴隆，并迅速带动了这一商圈的更加兴旺。以至于在当时的南京商界曾经流传这样一种"傍大款"的说法："选址跟着肯德基走，生意一定红火！
由此可以看出，肯德基的选址理念是：努力争取在成熟的商圈和最集客的地方开店，即使其租金很贵！
第四步：店址选择和相关要素评估
选择店址就是要确定该商圈内最主要的集客点，因此，集客点的选择也影响到商圈的选择。因为一个商圈有没有主要集客点是这个商圈成熟度的重要标志。在一个成熟的商圈或有发展潜力的商圈内的店址是否有很大的集客点，肯德基通过候选店址门前的人流量统计即可作出评估。
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由上可知，选择的地点恰当与否不但关系到连锁店的成败，而且关系到品牌和连锁体系的成败。可以说，肯德基选址的成功在于其有独特的选址理念，科学性及专业执行力。因此，连锁企业在选址过程中，应着重做好以下三方面的工作：
第一步，根据自身品牌的市场定位和直营店确定适合开店的商圈和位置条件，并将其过程知识化。
第二步，在确定进入的市场后，选址人员应根据选址战略的三大因素（消费者条件、交通条件及集客条件）和选址的流程来选择和评估商圈；
第三步，对候选的地点和房屋的相关要素作仔细的评估。
最后，在候选的店址中，尽可能选出两个地点，在对其优点和弱点进行比较后，选择更符合自身开店标准的地点，就是该店地点的最佳选址。
我相信，如果每个连锁品牌能像肯德基一样，在选址时能坚持对进入市场的商圈和店址进行严格的评估和标准的执行，就能够使开设的连锁店，无论是现在还是在将来，都能健康稳定地成长和发展。
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