腌渍类食品不宜多吃
[10-10 21:31:45] 来源:http://www.77xue.com 各科保健 阅读:8279次
概要: 腌渍食品一般含盐量高,维生素含量低(维生素C在腌渍过程中大量破坏),不适合中老年人食用。特别是一些盥洗设施差、操作不正规的加工厂所生产的腌渍食品,更容易被病原微生物污染,中老年人肠道抵抗力减弱,常食这类食品,容易引起胃肠通疾病。另外,松花蛋虽不属腌渍类食品,但因为制做松花蛋时要用一定量的铅,经常食用会引起铅中毒,也不宜多食。现已生产出一种不含铅的松花蛋,有条件的应选用这种蛋。
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腌渍食品一般含盐量高,维生素含量低(维生素C在腌渍过程中大量破坏),不适合中老年人食用。特别是一些盥洗设施差、操作不正规的加工厂所生产的腌渍食品,更容易被病原微生物污染,中老年人肠道抵抗力减弱,常食这类食品,容易引起胃肠通疾病。另外,松花蛋虽不属腌渍类食品,但因为制做松花蛋时要用一定量的铅,经常食用会引起铅中毒,也不宜多食。现已生产出一种不含铅的松花蛋,有条件的应选用这种蛋。
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