辣炸芋头片
[06-22 09:29:29] 来源：http://www.77xue.com 东北菜谱 阅读：8183次
概要：辣炸芋头片 【原料： 芋头500克，酱油30克，蒜瓣15克，辣椒粉1克、葱、姜少许，味精1.5克、炸油 500克。 【制法: 1.将芋头去皮洗干净，切成厚薄均匀的薄片，放在热水中漂去表层淀粉，捞出， 控尽水。 2.炒锅放在火上，放油，待油烧开后将芋头片放入其中、待炸至表面金黄色时 捞出控尽余油。 3.将锅内油倒出，略留底油，待油烧开后，投入姜末，辣椒粉，蒜末，爆炒待 调料变色出香味时，加入酱油“炸汁，随即倒入炸好的芋头片，翻炒几下，加 入少许高汤、味精、葱末即可离火出锅装盘。 【特点：
辣炸芋头片,标签：东北菜谱家常菜做法,东北菜菜谱,http://www.77xue.com
辣炸芋头片 【原料：
芋头500克，酱油30克，蒜瓣15克，辣椒粉1克、葱、姜少许，味精1.5克、炸油
500克。
【制法:
1.将芋头去皮洗干净，切成厚薄均匀的薄片，放在热水中漂去表层淀粉，捞出，
控尽水。
2.炒锅放在火上，放油，待油烧开后将芋头片放入其中、待炸至表面金黄色时
捞出控尽余油。
3.将锅内油倒出，略留底油，待油烧开后，投入姜末，辣椒粉，蒜末，爆炒待
调料变色出香味时，加入酱油“炸汁，随即倒入炸好的芋头片，翻炒几下，加
入少许高汤、味精、葱末即可离火出锅装盘。
【特点：
Tag:东北菜谱，东北菜谱家常菜做法,东北菜菜谱，厨艺教学 - 东北菜谱
- 上一篇：牛肉炖粉条
