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河蟹烧年糕

[06-22 09:41:06] 来源：http://www.77xue.com 山东菜谱 阅读：8317次

概要：主料：河蟹辅料：水磨年糕调料：小葱、姜、料酒、鸡精、盐、白糖、甜面酱、酱油烹制方法： 1、将河蟹去泥洗净放入锅中煮熟，取出改刀，年糕切片放入锅中煮熟待用，葱切末； 2、坐锅点火加底油，放入姜末煸香，放入河蟹、加料酒、鸡精、盐、白糖、甜面酱、老抽、高汤，烧两分钟后加入年糕片，收干汤汁，撒上少许葱花即可。特点：蟹肉鲜美，酱香浓郁，年糕软滑，时令极品。

河蟹烧年糕,标签：山东菜菜谱家常菜菜谱,菜谱网,http://www.77xue.com
主料：河蟹

辅料：水磨年糕

调料：小葱、姜、料酒、鸡精、盐、白糖、甜面酱、酱油

烹制方法：

1、将河蟹去泥洗净放入锅中煮熟，取出改刀，年糕切片放入锅中煮熟待用，葱切末；

2、坐锅点火加底油，放入姜末煸香，放入河蟹、加料酒、鸡精、盐、白糖、甜面酱、老抽、高汤，烧两分钟后加入年糕片，收干汤汁，撒上少许葱花即可。

特点：蟹肉鲜美，酱香浓郁，年糕软滑，时令极品。

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