七年级生物植物的生长需要水和无机盐
苏教版七年级
第五章绿色植物的一生
第三节 植物的生长需要水和无机盐
学习目标
1．说明植物细胞吸水和失水的原因。(重点、难点)
2．说出植物根尖吸水的主要部位及其原因。(重点、难点)
3．举例说明植物生长需要的主要无机盐及其作用。(难点)
课前准备
1．学习准备
(1)预习本课实验操作内容，提前一段时间做课本第65页的实验《含氮无机盐对植物的生长的影响》。
(2)课前3～4周，每组分别在甲、乙、丙、丁四个瓶内用小石子培育幼苗(各组采用不同的材料，如玉米、小麦、蚕豆等)，供给甲瓶不缺肥料的营养液，乙瓶缺氮的营养液，丙瓶缺磷的营养液，丁瓶缺钾的营养液，让学生每天进行观察，做好记录，包括：测量幼苗的高度，记录幼苗的高度，记录幼苗的颜色、茎叶的生长情况等。
(3)查询书籍、网站、录像，搜集植物生长需要水和无机盐方面的资料。
2．教师准备
(1)根据课本准备实验《外界溶液浓度影响根细胞的吸水》的材料用具。
(2)准备进一步探究的实验：两个新鲜萝卜，中央挖两个同样大小的洞，分别加入盐水、清水。
(3)制作“根毛细胞从土壤溶液中吸水”的剪贴图。
(4)查询书籍、网站、录像，搜集一些植物的生长需要水和无机盐方面的知识。
教学过程(2课时)
一、导入新课
农谚“有收无收在于水，收多收少在于肥”，请同学们分析这句话的意义，得出水和无机盐(即盐)对植物生长的重要性，再提问吸收水和无机盐的器官是什么，导人新课，接着复习根的结构，引导学生回忆吸收水分和无机盐的主要部位及原因。
二、探究过程
(一)外界溶液浓度影响根细胞的吸水
学生4人一组。
1．把提前准备的幼苗放人盐水中，置于光下，观察其现象。(出现萎蔫现象)
2．将幼苗迅速放人自来水中，过一段时间后，观察其现象。(茎和叶重新伸展开来，幼苗恢复正常)
教师：巡回指导，组织讨论：①描述现象。②幼苗为什么会出现这样的现象?③盐水和蒸馏水相比有什么区别?同时引导学生总结：外界溶液浓度大小直接影响根细胞的吸水和失水；由③得出溶液的含义，接着指出水中溶解的盐的多少，可以用浓度的高低来表示。④自来水是溶液吗?(教师指出清水中溶有极少的无机盐，所以是溶液。)
教师补充：在此实验中，清水和盐水存在于植物细胞的周围，所以称为“外界溶液”，盐水和清水哪一种浓度高?然后出示成熟的植物细胞结构图，引导学生从切西瓜流出西瓜汁的现象，回忆液泡及细胞液的知识。
提问：细胞液是溶液吗?为什么?请学生做出肯定的回答。
(二)根吸水、失水的原理
学生4人一组，取两个新鲜萝卜，中央挖两个同样大小的洞，分别注入清水和盐水，并使液面等高，过一段时间后，观察清水、盐水液面的变化，引导学生思考：①液面是否有变化?怎么变的?②为什么会出现此现象?经小组讨论、教师点拨，用学生拔河的活动来说明在盐水中植物细胞失水的道理，用学生的人数多少表示溶液浓度的高低，让学生说出盐水和细胞液浓度的高低，用几个学生表示，让学生进行拔河比赛，绳子会向哪侧移动，学生很容易答出：向盐水方面移动。这时教师马上指出：绳子移动的方向就代表了水移动的方向，从而引导学生分析出水流动的方向，是从浓度低向浓度高，结果水分从细胞内流向细胞外，细胞就失水。使学生理解细胞失水的原因是：细胞浓度小于外界溶液浓度。
让学生自己概括出细胞吸水和失水的原理，拓展学生知识面。 联系实际使学生明白细胞吸水和失水现象在生活中很容易看到，也是可以用其原理来理解的。
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