第四节 物质的构成

第四节    物质的构成
[设计意图]：
首先通过一个“铁树开花”的实验引入，激发学生的好奇心和求知欲，使学生带着急于寻找答案的激情进入新课学习。分子属于微观领域，学生既看不见，又摸不着，给教学带来一定的难度。学生在教师的引导下观察蔗糖的三个实验，师生逐步分析、推理，得出分子是构成物质的一种微粒。使学生对刚学的知识起到了总结和巩固作用。实验过程中，要引导学生展开丰富的想象，进行严密的推理。总结了分子运动论内容之后，让学生解释“铁树开花”的原因。
[教学目标]：
1、知道分子是构成物质的一种微粒，分子是很小的。
理解分子运动论的有关内容，并能用事例说明。
2、培养学生观察、分析能力、推理能力和理论联系实际的能力。
3、体会科学实验是人们获取知识，认识客观世界的重要途径。同时在实验观察过程中培养学生实事求是的科学态度。渗透科学的思想。
[教学重点与难点]：理解分子运动论的有关内容。
用分子运动论的知识解释扩散现象。
[教学准备]：蔗糖（包括碾碎的） 放大镜 烧杯 量筒 滴定管 水 酒精 红墨水 针筒 黄豆 芝麻
[教学过程设计]：
教师活动 学生活动 设计意图
一、 实验引入
演示“铁树开华”实验：取五根细铁丝，把浸过酚酞的小棉花团插在铁丝的头上，铁丝下端插在橡胶塞上，再把橡胶塞放在玻璃上，旁边滴一滴浓氨水，用大烧杯罩住整个装置。学生观察实验。
师：要想知道其原因，就必须学习今天的内容——物质的构成
提问：水为什么变成水蒸气？冰为什么会融化成水？为什么温度越高，液体蒸发越快？这些现象为什么会出现，我们构成生命的基本单位是什么？

讲述：细胞很小，但里面却含有多种多样的物质。如植物甘蔗，甘蔗由甘蔗细胞构成，1、甘蔗细胞可以再分解吗？
2、我们对甘蔗进行压榨，可以榨出甘蔗汁来，甘蔗汁又可以分解为什么物质？
3、说明甘蔗细胞中含有多种物质，那么存在于甘蔗细胞内的糖和水等物质又是由什么构成的呢？ 

细胞

可以分解成细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核。
甘蔗汁从甘蔗的细胞中压榨出来，甘蔗汁又可以分离成蔗糖和水， 
1、 用放大镜观察，你看到了什么？
蔗糖小颗粒。
2、你又看到了什么？
蔗糖小颗粒可不可以细分？

3、你还能看到蔗糖吗？
蔗糖是否消失了？
糖水有甜味的事实说明蔗糖没有在水中消失。蔗糖是以一总被称为分子的微粒分散在水中。由于分子太小了，所以我们无法看见他们。
蔗糖是由蔗糖分子构成的。与蔗糖一样，水是由水分子构成的。分子是构成物质的一种微粒。
1、 用放大镜观察一块方形蔗糖，
2、 将方形蔗糖碾碎后，再用放大镜观察，
3、 将碾碎的蔗糖溶入水中，用放大镜观察糖水，

（根据水变甜确认蔗糖没有消失，在水中以极小的微粒状态存在）

虽然细胞很小，但我们用光学显微镜可以清楚地看见它。分子比细胞小得多，一滴水中含有的分子数让人去数，每秒钟数1个，需要数几十万亿年。如果把水分子放大到乒乓球那么大，按相同比例，乒乓球则有地球那么大。
你能从中得出什么结论？
分子不但用肉眼和放大镜看不见，即使用光学显微镜也看不见。只有用现代最先进的扫描隧道显微镜才能看见一些较大的物质分子。
 分子很小的概念用对比或比喻的手法，让学生自己得出分子很小的概念，使学生对分子的认识更形象些。

构成物质众多的分子是紧密无间的挤在一起，还是彼此间存在一定的空隙呢？
为了帮助我们理解，让我们来看一个实验。
演示实验1、量筒中倒入黄豆，再倒入芝麻。记下黄豆和芝麻的总体积。
2、将量筒反复摇晃几次，使他们混合后，记下他们的总体积。
观察现象，让学生描述现象和结论。
水由水分子构成，酒精由酒精分子构成，他们分子之间有空隙吗？

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