酒店保洁培训资料
如果房间已有人住，用一块湿布擦大理石表面。然后用一块干净柔软的布擦干梳净台台面和面盆，确保不留水迹。
现在，要用家俱蜡为大理石表面增加光亮和防水迹。现在对克罗米设施上光，不要用有腐蚀作用的溶液。顺便讲一下，不要忘记检查面盆的发丝。客人会对此引起很大反感。
现在清洁面盆上方的镜子。使用玻璃清洁剂和柔软的抹布，彻底清洗、擦干。不要使用特效辟味消毒剂或家俱蜡，因为这样会使镜面模糊不清。
下一步清洗浴缸。彻底清洁里面和外面。包括肥皂盒、塞头、水龙头及混合阀调节器，记住要检查发丝，把它冲洗掉。用一块干的柔软的抹布，完全擦干。
顺便再提一下，一般清洗肥皂盒、水龙头及混合阀调节器还不够，它们还需上光。
现在拉出晒衣绳，如有损坏或打结，向你的主管报告，擦亮其表面。
让我们再把过程很快地回顾一遍。
○ 首先换下卫生间的布草。
○ 拿进工具车和供应品。
○ 倒空和清洁废物篓和烟灰缸。
○ 擦试和清洁卫生间天花板。
○ 清洁梳妆台台面、边缘和四周。
○ 清洗并抛光面盆上方镜子，包括剃须镜及旁边的镜子。
○ 清洁浴缸。
○ 清洗马桶。
○ 擦拭和清洁卫生间全部设备和电话机。
○ 给所有设施上光擦亮。
○ 补足卫生间供应品。
○ 把毛巾叠好放在架子上并补足供应品。
○ 彻底擦洗大理石地板，最后，再检查一遍。
○ 保证每件事都好了。
○ 关掉灯并关上门。
清洁餐厅
当你与食品打交道时，必须考虑到清洁卫生和美的艺术，不仅仅是对食品本身，而且还涉及四周的环境。
这就是为什么我们需要把我们酒店的餐厅得保持卫生，保养得体，并且一定要吸引人。
这可能是特别困难的，因为正如每一个人都知道，常常会有意外发生。尤其是当客人不断涌入餐厅时。但是你会发现要保持我们餐厅清洁是一件很容易做到的工作，总之需要的还是一套系统的程序。当然还需要知道怎么做。
清洁餐厅，你还需用下列物品：
垃圾袋、扫帚和簸箕、干和湿的抹布、揩玻璃毛巾、吸尘器、吸水吸尘器、一把梯子、中性全能清洁剂、玻璃清洁剂、家俱蜡及不锈钢护理剂。
现在备齐了。
象打扫其它房间一样，先倒清垃圾，然后用一块带有中性全天清洁剂的布清洁烟灰缸，垃圾筒。
按照你主管的安排清洁天花板，包括所有的框边和灯具。
下一步清洁墙壁、包括照片、图片、镜子及它们的框架。
用不锈钢护理剂擦亮不锈钢设施。
现在用吸尘吸布帘，试一下窗帘拉绳，年是否光滑，如已有安排，把布帘送洗衣房。
现在清洁家俱。擦桌面、桌脚以及椅子背面，都要用少许中性全能清洁剂和湿抹布擦。用扫帚和簸箕扫去凳子上的食品碎片。用吸尘机吸室内装饰物。用细嘴吸边缘地区。不要忘记吸一下靠垫的下面。塑料表面的椅子等应以中性全能清洁剂擦洗。
金属家俱必须先擦去灰尘，然后用不锈钢护理剂抛光，而木制家俱要用家俱要用家俱蜡及柔软的干布清洁上光。
用中性全能清洁剂和柔软的干抹布清洁电话机，包括电话线。现在拿开桌子和椅子，使你可以打扫地板。记住在用吸尘机和抛光要板之前要用扫帚、簸箕先扫掉垃圾。
一般地毯的清新或硬地板、有弹性地板的上蜡抛光均由你的主管安排。
现在清洁门。门的下面和反面都要清洁。使用玻璃清洁剂擦玻璃门，球形门柄要用不锈钢护理剂上光，要保证去掉全部污点。
在离开餐厅之前再看一下，是否有不足之处或损坏，一定要向你的主管报告。
清洁走廊和门厅
第一步，准备好清洁走廊和门厅需用的工具和材料。
湿地板标识牌，拖把、水桶和绞干机，扫帚和簸箕、梯子、吸尘器、地板打蜡、中性全能清洁剂、抹布、擦玻璃毛巾。
象其它区域清洁一样，第一件事先倒空垃圾箱，清洁内外，包括烟灰缸。
先清洁天花板，象其它的开花板一样，这将由你的主管安排，记住对高处，不易接触到的部位要使用梯子。如天花板上有蜘蛛网，就用扫帚把它扫掉。用一块带有中性全能清洁剂的抹布擦排风口，天花板上的灯和嵌在凹处的灯。
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