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什么是粗粮及如何正确食用粗粮

[10-10 21:28:45]   来源:http://www.77xue.com  厨房窍门   阅读:8141
概要:①玉米糁粥,玉米粒很难煮,可以用"玉米糁"煮成糊。②玉米碴粥 ③爆玉米花 ④煮鲜玉米 ⑤玉米面饺子、包子、馅饼 地方风味食品有 ①玉米粒饼,玉米粒饼是选用新鲜的玉米粒加果酱制成。②淮阴玉米山芋粥,用二斤玉米放在煨罐中,放进漫过玉米头的水,放进锅内,利用煮饭后的余火围起来,约三、四小时即浸透,玉米因受热吸足水份呈饱满状态,然后用水磨磨成糊浆。③滤浆咸粥。 ④云南包谷粑粑,云南俗称玉米为包谷。包谷粑粑是每年玉米成熟的季节用鲜嫩的玉米制作的一种风味小吃。荞麦的吃法 和细粮搭配可以做 ①荞麦饼,荞麦面与面粉混合作饼。 ②荞麦面条,荞麦面与面粉混合做面条。 ③荞麦面馒头,荞麦面与面粉混合做馒头。 ④荞麦米。 粗粮细作可以 ①荞麦饺子、包子、馅饼 ②荞麦面包 ③荞麦煎饼上一页 [1] [2]
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  ①玉米糁粥,玉米粒很难煮,可以用"玉米糁"煮成糊。
  ②玉米碴粥
  ③爆玉米花
  ④煮鲜玉米
  ⑤玉米面饺子、包子、馅饼

  地方风味食品有
  ①玉米粒饼,玉米粒饼是选用新鲜的玉米粒加果酱制成。
  ②淮阴玉米山芋粥,用二斤玉米放在煨罐中,放进漫过玉米头的水,放进锅内,利用煮饭后的余火围起来,约三、四小时即浸透,玉米因受热吸足水份呈饱满状态,然后用水磨磨成糊浆。
  ③滤浆咸粥。
  ④云南包谷粑粑,云南俗称玉米为包谷。包谷粑粑是每年玉米成熟的季节用鲜嫩的玉米制作的一种风味小吃。

  荞麦的吃法

  和细粮搭配可以做
  ①荞麦饼,荞麦面与面粉混合作饼。
  ②荞麦面条,荞麦面与面粉混合做面条。
  ③荞麦面馒头,荞麦面与面粉混合做馒头。
  ④荞麦米。

  粗粮细作可以
  ①荞麦饺子、包子、馅饼
  ②荞麦面包
  ③荞麦煎饼

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