厨房清洁要诀
洗涤
硬件设施——
一套完善的洗涤设施包括冷热水的供应系统、排水设备、洗涤槽、洗物柜等，而洗涤槽是实现洗涤功能最基本的设备。
如果你只把洗涤槽看成是一块压膜成型的凹槽，配上一个水龙头，那可不算是一个有品位的时尚人士。现代家庭装修的投资比重越来越向厨房和卫浴间倾斜，人们要求厨房美观、舒适、方便、干净、实用，要在几乎唯美的环境里将烹调变成一种艺术。洗涤槽，那可是晚餐的序曲与结束，是万万不可忽视的。
从制作洗涤槽的材料上看，除了常见的不锈钢，还有亚克力。
软件策略——
洗涤槽中的小滤网或小滤桶可以先用热水冲淋后，用牙刷沾取洗洁精刷洗干净，这样就不会产生粘腻感，也不会产生臭味，可保持良好的过滤效果。也可定期在洗涤槽内倒入大量的盐水排除长期油污造成的水管异味。
滚烫的剩油或汤水要倒掉的时候，勿直接倒入洗涤槽，以免排水管扭曲变形或破裂，应冷却后再丢弃。
不锈钢因材质而产生的锈斑，可用不锈钢质保养液擦拭，这样就会恢复原先亮晶晶的模样了。
收纳
硬件设施——
储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
目前橱柜面板的材质有镜面烤漆、实木、实木贴皮及美耐板等不同选择。镜面烤漆面板颜色多变亮丽也容易清理，温润色泽的实木面板则呈现温暖感觉，而美耐板则较符合经济原则。
软件策略——
厨房内的必需品可以根据使用频率的高低来分层摆放，最常用的集中摆设在双眼到膝盖之间的范围，很少用到的可收纳在较高或较隐蔽的角落。具体收纳原则如下：
同样的东西要放在一起；考虑物品使用频率来分别收纳；购买适当尺寸的收纳家具；增加架子，减少空间的浪费；决定物品的固定收纳位置；依东西的特色决定立放、并排、隔间、重叠或吊挂等方式；零碎物品归类收纳；要有备用空间来收纳新近购买的物品；不要累积过多的物品；利用好隐藏式收纳与开放式收纳各自的优点。
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