旅游管理专业课程简介(一)

4、旅游地理学 Tourist Geography
课程编号：052P20A
学 分 数：2    总学时：34    学时分配：讲课34
先修课程：旅游学概论，旅游经济学
课程内容：旅游地理学是旅游管理专业的一门专业基础课。本课程主要讲述中国旅游地理的基本知识。其任务是给学生打下旅游资源欣赏和中国旅游地理的基本知识的基础。通过教学要求学生掌握旅游资源的有关知识，掌握我国名地区旅游资源特点。了解掌握我国旅游资源总体特征及其在世界旅游资源中的地位，了解各大地区主要游览区的特色和主要景点，初步具有绘制旅游地图能力，旅游资源欣赏能力。
教    材：《新编中国旅游地理》，刘振礼主编，南开大学出版社，1996年第一版
参考书目：

5、旅游政策与法规 Tourist Policies and Regulations
课程编号：052P21A
学 分 数：2    总学时：34    学时分配：讲课34  
先修课程：法律基础
课程内容：旅游法规是一门融合法律为一体的综合性jiao叉学科，主要介绍了旅游法基础、合同法、旅馆法、中外合营饭店的法律问题，星级评定制度、税收基础知识及消费者权益保护法，并与实践紧密结合，可操作性强，便于做作业人员、学生、管理人员运用法律知识和手段解决旅游业发展中的问题。旅游法规是高等旅游教育的一门重要课程。通过学习，要求学生掌握旅游法的基本理论和基本旅游法知识，并通过案例分析，结合旅游界的具体环境进行分析，全面掌握旅游法的运用。
教    材：《旅游政策与法规》，高等教育出版社
参考书目：《经济法》，高等教育出版社
《旅馆酒店纠纷事故及处理对策》
《旅游服务贸易的法律问题》，广东旅游出版社

6、导游业务 Business of Tour-Guide
课程编号：052P22A
学 分 数：2    总学时：34    学时分配：讲课34
先修课程：旅游学概论，旅游经济学，旅游心理学
课程内容：导游业务是旅游专业中的一门导游专业课程，从中掌握导游的工作程序及基本导游技能，简单事故的处理，理解导游员的分类，导游员条件及导游工作重要性，了解导游工作中的旅行常识及各种事故及要求的处理。
教    材：《导游业务》，国家旅游局人事劳动教育局编
参考书目：《导游概论》，徐耿编著
《导游业务知识与技能》，陈志学编
《现场导游考试指南》，邱忠军、阮裕仁、钱钧、吕雪标编著

7、饭店管理学 Hotel Management
课程编号：052P15Y
学 分 数：3    总学时：51    学时分配：讲课34，自主学习17
先修课程：旅游学概论，旅游经济学，旅游心理学
课程内容：饭店管理学是旅游类专业饭店企业管理教学的基础，它阐明饭店管理的基本理论、基本方法和基本技能。学习本课程的目的是：通过教学，提高学生对饭店管理重要性和必要性的认识，了解饭店管理的基本理论，明确饭店的组织、计划、质量、数量、价格、人事等项管理的基本原理。培养学生的管理知识，提高分析问题和解决问题的能力，为饭店企业的管理工作打下理论和思想基础。
教    材：《饭店管理》，蒋了新主编，高等教育出版社，2000年版

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