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蔬菜水果保鲜方法

[10-10 21:28:45]   来源:http://www.77xue.com  厨房窍门   阅读:8163
概要:芹菜将吃剩的芹菜整棵用报纸裹起来,用绳子扎好。在屋内阴凉处放置一个水盆,将芹菜根部立在水盆内,这样可保持在一个星期左右,不脱水,不变干,吃时仍很新鲜。西葫芦挑选外皮没有损坏的西葫芦,放在屋内阴凉通风处,不要沾水,不要随意移动和磕碰,保持温度在0℃左右,这种方法一般能保存到春节。这样,您在春节期间,就可以吃上西葫芦羊肉馅的饺子了。冬瓜冬瓜在切开后,剖切面上便会出现星星点点的黏液,很快就会发黄、腐烂。您可取一张与割切面差不多大小的干净白纸贴在上面,用手贴紧,这样冬瓜在三五天内不会变烂。若使用塑料薄膜粘贴,保存的时间能更长些。花生米将花生米摊开晒干,去掉杂质,然后用密封的塑料食品袋装起来,每袋500克左右。密封前放进一小包花椒或几个干辣椒,放在干燥、避光的地方。这种方法可使花生米在一年内达到防潮、阽霉、防虫的目的。葡萄选用巨峰葡萄,先在旧纸箱里垫两三层纸,然后将葡萄紧密相接地码放在箱内,放在屋内阴凉处,温度保持在0℃左右,可以保存一两个月。土豆将土豆码放任纸箱里,同时放进几个苹果。苹果在成熟过
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  芹菜 将吃剩的芹菜整棵用报纸裹起来,用绳子扎好。在屋内阴凉处放置一个水盆,将芹菜根部立在水盆内,这样可保持在一个星期左右,不脱水,不变干,吃时仍很新鲜。

  西葫芦 挑选外皮没有损坏的西葫芦,放在屋内阴凉通风处,不要沾水,不要随意移动和磕碰,保持温度在0℃左右,这种方法一般能保存到春节。这样,您在春节期间,就可以吃上西葫芦羊肉馅的饺子了。

  冬瓜 冬瓜在切开后,剖切面上便会出现星星点点的黏液,很快就会发黄、腐烂。您可取一张与割切面差不多大小的干净白纸贴在上面,用手贴紧,这样冬瓜在三五天内不会变烂。若使用塑料薄膜粘贴,保存的时间能更长些。

  花生米 将花生米摊开晒干,去掉杂质,然后用密封的塑料食品袋装起来,每袋500克左右。密封前放进一小包花椒或几个干辣椒,放在干燥、避光的地方。这种方法可使花生米在一年内达到防潮、阽霉、防虫的目的。

  葡萄 选用巨峰葡萄,先在旧纸箱里垫两三层纸,然后将葡萄紧密相接地码放在箱内,放在屋内阴凉处,温度保持在0℃左右,可以保存一两个月。

  土豆 将土豆码放任纸箱里,同时放进几个苹果。苹果在成熟过程中散发出的乙烯气体可使土豆长期保鲜。


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