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高中二年级【第五章】《油脂》教学设计

[11-10 13:17:23]   来源:http://www.77xue.com  高一化学教案   阅读:8708
概要: ·回答“酯类”。区别“脂”与“酯”的不同 ·与生活中所见的实物相联系 ·默读教材,对油脂作初步了解油和脂肪的区别 检查对已学知识掌握的准确性。调节课堂气氛。为“油脂”的结构作铺垫。 引导学生进入新课学习状态 进入新课 [板书]一
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·回答“酯类”。区别“脂”与“酯”的不同

·与生活中所见的实物相联系

 

 

 

·默读教材,对油脂作初步了解油和脂肪的区别

   检查对已学知识掌握的准确性。调节课堂气氛。为“油脂”的结构作铺垫。

 

 

 

 

   引导学生进入新课学习状态

 

 

  进入新课

[板书]一、油脂的结构和组成

要求学生根据上述分析试写出油脂的通式。O

[板书]通式:R1—C--O—CH2

            R2—C—O—CH

            R3—C—O—CH2

[设疑思考]通式中R1-、R2-、R3-可以相同吗?一定相同吗?——教师不作评价,要求学生阅读教材P157“油脂的组成与结构”之第一、二段后回答上述问题。

[板书]单甘油酯——烃基相同

      混甘油酯——烃基不同

      烃基饱和呈固态;烃基不饱和则呈液态

·试写通式

 

 

·订正各自的写法结果,作笔记

 

 

·带着疑问默读后,回答:

   烃基可以相同也可以不同;可能饱和也可能不饱和

 

 

 

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